La revolución de los hongos, la materia prima del futuro - Tiempo Argentino

Hay millones de especies, pero recién en el último tiempo se las está investigando y utilizando para diferentes productos. En Argentina se empezó en los '40 con el cultivo de champiñones. Hoy se hacen desde hamburguesas y camperas hasta sustitutos del telgopo…

Casi cualquier verdulería de barrio los vende hoy en bandejitas, pero no siempre fue así. Recién en la década del ’40 se empezó en el país con el cultivo de champiñones. Hoy el menú es mucho más ampl… [+9201 chars]

full article...