Veganistisch restaurant viert tweede Michelinster: 'Jonge chefs weten dat er een alternatief is' - Volkskrant

Een jaar na de eerste Michelinster krijgt veganistisch restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen een tweede. De culinaire wereld is aan het verandere...

Chef-kok Emile van der Staak van De Nieuwe Winkel opent een fles om de Michelinsterren voor zijn restaurant te vieren.Beeld Raymond Rutting / de Volkskrant Niet eerder heeft Michelin ons soort resta… [+5087 chars]

full article...